Animales sacrificados infectados con gusanos y tuberculosis, ¿es seguro consumir carne?
Animales sacrificados infectados con gusanos y tuberculosis, ¿es seguro consumir carne?
Yakarta. Unos días después de la celebración de Eid al-Adha surgieron varios informes de animales sacrificados infectados con parásitos del hígado y la tuberculosis (TB). Por ejemplo, en Bantul había 154 animales infectados con gusanos hepáticos mientras que en Trenggalek había 17 animales infectados con TB. El hígado y la tuberculosis son enfermedades conocidas del sufrimiento humano. Entonces, si la carne del animal infectado es segura para el consumo o peligrosa? Lea también: 79 Cola de animal sacrificado en Trenggalek afectada por el corazón y la tuberculosis Según el secretario local de bricolaje, Gatot Saptadi, la carne que se encontró expuesta al gusano de hígado en su área sigue siendo segura para el consumo. Fue mencionado por recomendación de los oficiales del centro de salud animal (Puskeswan) que llaman al hígado de los animales infectados recién enterrados solos. Aunque en el examen post mortem se encontró el gusano del hígado, la carne no es dañina para ser consumida, dijo Gatot. El tipo de fasciola sp identificado en animales en Bantul llamado rara vez migra a carne. Mientras tanto, para el especialista en bacterias de la tuberculosis, el Dr. Frans Abednego Barus, SpP, dijo que la TB en las vacas es diferente de la TB en los humanos. En las vacas, las bacterias que causan enfermedades son del tipo de Mycobacterium bovis, mientras que en los humanos la especie es Mycobacterium tuberculosis. Eso es ... no se puede contagiar mutuamente. Puede ser golpeado pero no causó tuberculosis pulmonar, dijo el Dr. Frans a detikHealth y escrito el domingo (09/03/2017). Los médicos de la Unión de Doctores de Pulmón de Indonesia (PDPI) agregaron que los residentes simplemente cocinan la carne del sacrificio con la madurez y luego la bacteria morirá. "cocinar con un buen estado matará los gérmenes", concluyó. Lea también: La importancia de la autoprotección para prevenir la transmisión de la tuberculosis (fds / up)
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